امروزه اغلب کودکان بیشتر از آنچه می‌سوزانند، کالری دریافت می‌کنند.
متأسفانه
تغییراتی که در محیط‌های زندگی ما رخ داده است به این وضع بیشتر دامن
می‌زند. در خانه، تمام کارها با انواع ماشین‌های برقی قابل انجام است.
فاصله خانه تا مدرسه با خودرو طی می‌شود. اغلب مواد و لوازم مورد نیاز در
فروشگاه‌های بزرگ تهیه می‌شود و مسیر آنها با خودرو طی می‌شود. برنامه
ورزشی منظمی به ویژه در فصل‌های سرد وجود ندارد.
معمولا پدر و مادرها از لاغری و بی اشتهایی کودک
خود شاکی هستند و آنها را برای بهبود این وضعیت، به نزد پزشک می برند. اما
کمتر دیده شده که پدر و مادری، نگران چاقی کودک خود باشند.
این را
باید بدانیم، همان طور که برای لاغری کودک خود نگران می شویم، باید برای
افزایش وزن او نیز نگران باشیم و به دنبال راه چاره ای بگردیم.
اغلب اوقات کودکان چاق، دوران سرزندگی و شادابی کودکی
را از دست می دهند. این چند کیلوگرم وزن اضافی، نه تنها موجب ایجاد
مشکلاتی در سلامت جسمی آنها می شود (مانند افزایش خطر ابتلا به بیماری
هایی از قبیل دیابت نوع 2، بیماری قلبی ، کلسترول بالا ، فشار خون بالا ، سکته مغزی، التهاب مفاصل و برخی از انواع سرطان ها)، بلکه اعتماد به نفس و سلامت روحی – روانی آنها را نیز ممکن است دچار اختلال کند.
معمولا کودکان چاق وقتی بزرگ می شوند، به بالغین چاق تبدیل می شوند.
ادامه مطلب...مدت هاست که دکترهای تغذیه در مورد رابطه مستقیم بین سرعت غذا خوردن و چاق شدن نظرات خود را اعلام کرده اند.
افرادی
که آرام تر غذا می‌خورند ، وزن کمتری دارند و این نتیجه تمام آن تحقیقاتی
است که در طی سال ها پزشکان انجام داده‌اند. آنها معتقدند هر چه فرد آرام
تر غذا بخورد زودتر احساس سیری می‌کند و کتر غذا می خورد.حال بد نیست این
موضوع را به صورت علمی دنبال کنیم.
پیش
از این مطالعات دانشمندان نشان داده بود که چاق‌ها افسرده هستند و با همین
استدلال انتظار می‌رود که چاقی باعث افزایش میزان خودکشی در این افراد
شود. اما به گزارش رویترز نتایج تحقیقات جدید پژوهشگران مرکز پزشکی بوستون
دقیقاً عکس این قضیه را نشان می‌دهد. این محققان 46 هزار و 755 مرد را در
طول 16 سال مورد بررسی قرار دادند.
در پایان 131 نفر بر اثر خودکشی
از بین رفتند و جالب این بود که میزان خودکشی در مردان چاق در مقایسه با
مردانی با وزن طبیعی به‌طور قابل ملاحظه‌ای کمتر بود.
شاید با درک مکانیسم طبیعی چاقی و تقلید این روش بتوان برای پیشگیری از خودکشی کاری کرد.
تا به حال به این سؤال فکر کرده‌اید که چرا آدم‌های چاق، از خوردن غذا لذت می‌برند؟
چرا افراد لاغر میلی به خوردن غذاهای رنگین ندارند؟
چه اتفاقی در بدن آدم‌های لاغر باعث کاهش اشتهای آنان می‌شود؟
آیا چاق‌ها برای شاد بودن نیاز به خوردن دارند؟
آیا به نظر شما رابطه‌ای بین خوشحالی و لاغری وجود دارد؟
در
طول تاریخ محققان زیادی در این رابطه جستجو کرده‌اند و حتی عده‌ای از آنها
از روی ظاهر افراد توانسته اند شخصیت و خصوصیات باطنی آنها را شرح دهند.
به عنوان مثال کرچمر، روانپزشک آلمانی می گوید آدم‌های چاق قد کوتاه که
سینه و شکم خیلی بزرگ دارند و پوستشان به سرخی تمایل دارد، برون‌گرا،
خوشگذران و خوش‌برخورد هستند. این افراد معمولاً شاد بوده و از زندگی لذت
می‌برند.
اما آدم‌های لاغر و قد بلند، درون‌گرا، مضطرب و عصبی هستند
و با کنایه حرف می‌زنند. گروه سوم که استخوان بندی محکم و عضلات قوی و
سینه پهن و بلند دارند، جدی، ریاست طلب، پرخاشگر و زورگو هستند. با توجه
به تقسیم بندی این روانپزشک آیا می‌توانیم بگوییم آدم‌های چاق از خوردن
لذت می‌برند و این کار آنها را شاد می‌کند؟
دانشمندان بیکار ننشسته
و در جستجوی پاسخی برای سؤال ما هستند. حتی آنها معتقدند با کشف ساز و
کار این قضیه می‌توان راه‌هایی برای کاهش اشتهای آدم‌های چاق پیدا کرد؛
چنان‌که پژوهشگران دانشگاه شفیلد در بریتانیا سرگرم تحقیقاتی درباره رابطه
هورمون سروتونین (Serotonin) با لاغری افراد هستند.
تغذیه مناسب برای کاهش وزن اهمیت بسیاری دارد و کمک می کند تا سیستم انرژی بدن بهینه شود و به طور مؤثری کار کند.
بسیاری
از افراد وقتی می خواهند لاغر شوند، میزان غذای مصرفی خود را به طور
چشمگیری کاهش می دهند، در نتیجه وضعیت تغذیه ای آنها افت می کند.
وقتی بدن چربی یا کربوهیدرات را می سوزاند، سلول ها برای کامل کردن فرآیند شیمیایی به تغذیه اساسی نیازمند هستند.
عدم تعادل در وضعیت تغذیه ای اغلب بر سطوح انرژی بدن اثر می گذارد، در نتیجه ممکن است احساس خستگی، ضعف و فقدان انرژی کنیم.
بدیهی
است که عضلات بر اثر کمبود ویتامین ها یا مواد معدنی خاص، از کار نمی
افتند، اما عدم تعادل بین این مواد مغذی می تواند به شیوه های مختلفی روی
ما اثر بگذارد.
تاکنون احساس کرده اید که می خواهید بلند
شوید و برای کم کردن وزن ورزش کنید، اما به نظر می رسد که بدنتان تمایلی
به این کار ندارد و هنگامی که شروع به تمرین ورزشی می کنید، ظرف پنج دقیقه
احساس خستگی یا حتی غش می کنید!
تا به حال روش‌های میان‌بر زیادی برای
کاهش وزن پیشنهاد شده است؛ روش‌هایی که مستقیماً با اراده انسان سر و کار
نداشته باشد و او را مجبور به انتخاب گزینه ترک غذا نکند.
نمونه‌اش
انواع و اقسام دارو‌هایی است که اشتها را کم می‌کنند، جراحی‌هایی که با
بریدن قسمت‌هایی از معده، حجم آن را کم می‌کنند یا توده چربی‌های داخل بدن
را خارج می‌کنند.
حتماً
خبر سفر جلال طالبانی رئیس جمهور عراق به آمریکا به منظور کاهش وزنش را
شنیده‌اید. رئیس جمهور 72 ساله ی عراق معتقد است هیچ مشکل جسمانی دیگری به
جز اندکی اضافه وزن ندارد! هر چند اگر او نگاهی اجمالی به کتاب‌های پزشکی
می‌انداخت و با مشکلات ریز و درشت ناشی از چاقی بیشتر آشنا می‌شد،
می‌فهمید آدمی در سن و سال او و با این همه اضافه وزن خیلی عجیب است که
بگوید جز چاقی هیچ مشکلی ندارد. به هرحال او اولین و آخرین سیاستمدار
«خیلی خیلی چاق» دنیا نیست.
از جمله معروف‌ترین آنها می‌توان به
چاقی بیش از حد ویلیام هاوارد تفت، بیست و هفتمین رئیس جمهور آمریکا اشاره
کرد که به خاطر همین معضل، هشتم مارس 1930 در اثر حمله ی قلبی جان خود را
از دست داد. او هنگام مرگ حدود 175 کیلو وزن داشت.
غذایی
که می خوریم، علاوه بر حفظ سلامتی بدن ، تأثیر زیادی در حفظ زیبایی ما
دارد.یک برنامه غذایی مناسب باید تمام مواد مغذی لازم برای حفظ سلامتی بدن
و زیبایی ظاهر را به مقدار کافی فراهم کند. در این مطلب مواد مغذی موثر و
مهم در زیبایی ظاهر را به همراه منابع غذایی آنها برای شما بیان می کنیم.
مردم در همه جای دنیا البته به استثنای جنوب و شرق آسیا، در حال چاق‌تر شدن هستند.
آمارهای
سال 2006 میلادی نشان می دهند چیزی حدود دو سوم مردان و زنان در 63 کشور
از 5 قاره جهان اضافه وزن داشته یا مبتلا به چاقی مفرط هستند.
طبق
هشدار محققان، اگر با چاقی (پدیده‌ای که خطر آن با خطر گرمایش زمین مقایسه
می‌شود) مبارزه نشود، این عارضه که بر اساس اطلاعات سازمان بهداشت جهانی،
علت اصلی بیش از 40 درصد موارد مرگ و میر در سال است، به معضل شماره یک
جهان تبدیل می‌شود.
در ایران نیز چالش‌های ناشی از تغذیه، طی 20
سال گذشته تغییر کرده است. کارشناسان می‌گویند، 20 سال پیش، "سوء تغذیه
شدید" چالش اصلی سلامت مردم ایران بود. اما این مشکل اکنون به شدت کاهش
یافته و به‌زودی مشکل اصلی تغذیه‌ای ایران نیز بحث "چاقی" خواهد بود.
دکتر
فریدون عزیزی، متخصص داخلی و فوق تخصص غدد درون‌ریز و متابولیسم، استاد
دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و رئیس انجمن پیشگیری و درمان چاقی
ایران درباره باورهای غلط مردم در مورد این بیماری و روش‌های صحیح
پیشگیری و درمان چاقی توضیح می‌دهد. او معتقد است: چاقی تقریبا مثل اعتیاد
است، به این معنی که اعتیاد را شاید بتوان متوقف کرد، ولی بعد از مدتی این
بیماری دوباره برمی‌گردد. چاقی هم همین‌طور است.