دکتر کیمیاگر، متخصص تغذیه گفت: نان، پنیر و گردو بهترین میان وعده برای دانشآموزان در مدرسه است.
وی
خاطر‌نشان کرد: با توجه به این که در سوسیس و کالباس مواد نگهدارنده وجود
دارد، در درازمدت ایجاد سرطان می‌کند، پس بهتر است این مواد غذایی کمتر در
وعده غذایی دانشآموزان قرار گیرد.
دکتر کیمیاگر با اشاره به این که
مصرف تنقلاتی مانند چیپس و پفک باید در دوران مدرسه به حداقل برسد، تصریح
کرد: این مواد خوراکی، فضای زیادی را در معده اشغال می‌کنند و با کاهش
اشتها، فرصت استفاده از مواد مغذی مفید را از فرد می‌گیرند.
وی همچنین ادامه داد: آجیل
و تنقلاتی مانند نخودچی، کشمش، پسته و بادام باید جایگزین چیپس و پفک در
میان وعده غذای دانشآموزان شود. این متخصص تغذیه با بیان این که خوردن
صبحانه برای تمام دانشآموزان قبل از رفتن به مدرسه الزامیست افزود:
نخوردن صبحانه سبب کاهش قدرت فراگیری درس و همچنین کاهش تمرکز دانش‌آموز
می‌شود.
وی با بیان این که صبحانه باید 30 درصد انرژی مورد نیاز
روزانه ی یک فرد را تأمین کند، افزود: نان خالی با چای شیرین غذای مناسبی
برای یک وعده غذایی نیست. در صبحانه بهتر است یکی از مواد لبنی مانند پنیر، شیر و ماست چکیده وجود داشته باشد.
این
متخصص تغذیه همچنین به مادران توصیه کرد: درمیان وعده‌های غذایی کودکشان
شیر، آب‌میوه، ساندویچ کوکو، تخم‌مرغ و خشکباری مانند نخودچی، کشمش، پسته
و بادام را قرار دهند.
منبع.موسسه تبیان
مشکل
کم اشتهایی کودکان در حال حاضر به صورت یک مشکل همگانی برای مادران درآمده
است. همانطور که در قرن بیستم چاقی یک مشکل سلامتی کودکان شده است، بی
اشتهایی و کم اشتهایی هم جزء معضلات تغذیه کودکان است و دلیل آن کاهش تحرک
کودکان، کاهش فضای سبز و زندگی آپارتمان نشینی است. شمادر درجه اول توجه
کنید چه چیزی موجب افزایش اشتهای او می شود. فعالیت زیاد؟ هم نشینی و غذا
خوردن با کودکان دیگر؟ غذا خوردن با بزرگترها؟
تعجب
نکنید، زیرا بدن نوزاد به شیر مادر نیاز دارد، نه به شیر فرآوری نشده گاو.
اگر مادری نمیتواند بنابر دلایلی به کودک خود شیر دهد بهتر است به دنبال
شیر خشک غنی شده با آهن که از شیر معمولی درست شده باشد بگردد. این به
معنای اجتناب کلی از مصرف شیر گاو نیست، بلکه بیانگر این است که مصرف شیر
مادر و شیر خشک غنی از آهن در اولویت قراردارند. به عبارت دیگر شیر گاو
بهترین منبع دربردارنده مواد غذایی برای نوزادان نیست.
دو
منحنی بالا که لینک آنها را مشاهده می‌کنید، منحنی رشد قدّی و وزنی برای
کودکان زیر 3 سال است(روی آنها کلیک کنید). منحنی آبی رنگ برای پسران و
منحنی قرمز برای دختران می‌باشد.
اگر می‌خواهید بدانید که کودک
شما از نظر وزنی و قدّی دارای رشد طبیعی است یا خیر، می‌توانید با استفاده
از خطوط افقی و عمودی منحنی ها به راحتی به این مسئله دست پیدا کنید.
بهانه گیری کودک سر غذا خوردن
گاهی بچه‌ها از خوردن برخی غذاها امتناع می کنند. لازم نیست آن غذا خیلی عجیب و غریب باشد تا بچه‌ها از آن بدشان بیاید. گاهی گوجه‌فرنگی
یا لوبیا این حالت را دارد. البته این حق طبیعی کودکان است و اجبار کودک
به خوردن غذایی که دوست ندارد، کاری نادرست و زیانبار است. برای مثال، به
زور نگویید: "نصف گوجه‌فرنگی را بخور". درباره غذاهایی که بچه‌ها دوست
ندارند، با بردباری رفتار کرده و موضوع را حاد نکنید.
بهانه‌گیری درباره غذا نشانه‌هایی دارد که بد نیست آنها را بشناسید:
•
این نوع بهانه‌گیری، پایان‌ناپذیر است و فهرست غذاهایی که کودک بهانه‌گیر
دوست ندارد و نمی خورد، به تدریج زیاد خواهد شد تا جایی که به عنوان مثال
فقط نان و مربا می خورد.
• این بهانه‌گیری حتی ممکن است به بشقاب غذا، رنگ لیوان و غیره نیز سرایت کند.
• در واقع کودک بهانه‌گیر سعی دارد از غذا به عنوان ابزاری برای تسلط بر والدین استفاده کند.
ادامه مطلب...
تحقیقات جدید نشان می دهد کودکانی که در سنین دو تا پنج سالگی
صبحانه نمی خورند، در مقایسه با کودکانی که هر روز صبحانه می خورند،
تقریباً چهار برابر بیشتر احتمال دارد تا مبتلا به پوسیدگی دندان شوند.
تحقیقات قبلی نشان می دهد که کودکانی که در خانواده‌های فقیر زندگی می
کنند، کمتر احتمال دارد تا در صورت پوسیدگی دندان به پزشک مراجعه کنند و
تعداد دندان‌های خراب درمان نشده در آنها بیشتر است و کودکانی که در
خانواده‌های فقیر زندگی نمی کنند اما از صبحانه خوردن فرار می کنند و
همچنین میوه و سبزی مصرف نمی کنند، بیشتر احتمال دارد تا نسبت به کودکان فقیر دچار پوسیدگی شوند.
در
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های مریلند با مطالعه و جمع آوری اطلاعات
از بیش از چهار هزار کودک دریافتند، تنها 23 درصد از کودکانی که هر روز
صبحانه می خورند، دچار پوسیدگی دندان می شوند در حالی که کودکانی که از
صبحانه خوردن فرار می کنند 34 درصد آنها دچار پوسیدگی می شوند، 18 درصد
از کودکانی که حداقل پنج وعده از میوه و سبزی
در روز استفاده می کنند، دارای دندان‌های خراب هستند در صورتی که 26 درصد
از کودکانی که کمتر از این مواد استفاده می کنند، به خرابی دندان مبتلا
می شوند.
محققان می گویند نوجوانانی که از صبحانه خوردن فرار می کنند، بیشتر احتمال دارد تا در طول روز اسنک‌هایی (اسنک میان وعده ای است
که موقتاً گرسنگی فرد را برطرف می سازد و انرژی مختصری برای انجام کار
فراهم می کند، در واقع اسنک نوعی غذای مختصر می باشد.) که سرشار از قند است مصرف کنند.
منبع: هفته نامه سلامت
منبع.موسسه تبیان
روش های لاغر کردن کودک چاق
جلوی چاقی را باید از همان ابتدای کودکی گرفت، زیرا چاقی دوران کودکی، خطر چاقی در بزرگسالی را افزایش می دهد.
"بیشتر از نصف کودکان چاق در بزرگسالی چاق خواهند شد."
همانطور که می دانیم چاقی با افزایش خطر بروز فشار خون بالا ، دیابت و بیماری قلبی در ارتباط است.
ادامه مطلب...
تغذیه
دوران کودکی همیشه از موضوعات بحث انگیز بوده و هست. گروه‌های پیش دبستانی
از کودکان دو تا شش ساله تشکیل می شوند. در این سنین، کودک از نظر جسمی،
روانی، شناختی و حتی عاطفی رشد سریعی دارد. از آنجا که کودکان در حال رشد
بوده و اجزای گوناگون بدن آنها همچون استخوان‌ها، دندان‌ها،
عضلات و سلول‌های خونی در حال کامل شدن هستند. بنابراین، در مقایسه با
بزرگسالان به نسبت وزن بدن شان به مواد مغذی بیشتری نیاز دارند.
غذای سالم برای کودکان
نوزادان:
بهتر است مادر، نوزاد خود را تا 2 سال شیر دهد تا مواد غذایی لازم به بدن نوزاد به حد کافی برسد. مادران این نکته را به یاد داشته باشند که به هیچ عنوان شکر به
غذای نوزاد خود اضافه نکنند و از همان ابتدا فرزند خود را به روش درست و
سالم غذا خوردن، عادت دهند. این نکته را نیز به یاد داشته باشند، که هر چه
غذای سالم به کودک بدهند، به همان اندازه سلامتی آینده کودک خود را رقم
زده اند.
سبد غذایی دانشآموزان ایرانی
سبد غذایی پیشنهادی جهت تامین کلیه نیازهای غذایی دانشآموزان دختر و پسر ایرانی اعلام شد.
به
گزارش خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران، بر اساس سبد
غذایی پیشنهادی وزارت بهداشت به دختران 7 تا 18 ساله ایرانی، حداقل 2200
کیلو کالری انرژی و حداقل 50 گرم پروتئین مورد نیاز این گروه سنی است که
برای تامین این میزان انرژی و پروتئین ماهانه به 6 تا 7 کیلوگرم نان شامل
630 کالری انرژی و 21 گرم پروتئین روزانه، 3 تا 5/3 کیلوگرم برنج با 240 کالری انرژی و 9 گرم پروتئین روزانه و 700 گرم ماکارونی
حاوی 20 کالری انرژی و 5/1 گرم پروتئین روزانه نیاز است؛ این در حالی است
که در غذای ماهانه دختران 7 تا 18 ساله ایرانی باید حداقل یک کیلوگرم سیب‌زمینی
با ارزش غذایی 30 کالری انرژی و یک گرم پروتئین روزانه و نیز 800 گرم عدس
حاوی 55 کالری انرژی و 3 گرم پروتئین روزانه وجود داشته باشد.
